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问题分析：西洋参是五加科人参属多年生草木植物，别名花旗参、洋参、西洋人参。在功用上，西洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津, 降火消暑的双重功效。西洋参的有效成份皂甙、多糖及微量元素，可保护心肌细胞，扩张血管，抗心肌缺氧，抗心律失常，抗心肌缺血的作用。而干的西洋参很难切片，可以先将去皮的西洋参放在蒸锅里蒸，使其软化，再用刀切成薄片即可。
意见建议：西洋参切片方法具体如下：在蒸锅中放入适量的水，蒸锅中垫一个架子，将西洋参放入一个碗里，再把碗放入蒸锅中，隔水蒸五到十分钟即可，注意时间不可太久，以免破坏西洋参的有效成分。蒸完后，干的西洋参会软化，即可取出切片。
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问题分析：西洋参主产美国、加拿大、法国，我国也有栽培，其具有抗疲劳、调节免疫、保护脏器的作用。其服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等等。对于西洋参干品，日常家庭的切片方法很简单，一般用锋利一些的菜刀即可，但由于干品的状态比较难切，可以将西洋参干品上屉微蒸，用水蒸气软化后，再用菜刀将其切片。
意见建议：建议一次将完整的一条西洋参切片，如果一次没有用完，最好将剩下的西洋参片放入冰箱冷藏，待下次使用时取出即可。
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