问题分析:西洋参具有滋阴补气,宁神益智及清热生津,降火消暑的双重功效。常食西洋参能够抗疲劳,增强抵抗力。西洋参炖鸡,可以将鸡的营养和西洋参的药用成分融入汤里,不仅滋补,而且十分美味。由于西洋参性凉,和鸡肉搭配来吃并不会上火。
意见建议:介绍一种西洋参炖鸡的方法,其用料是鸡腿4只、西洋参20克、枸杞子20克、红枣6粒。先煮中药汤。将西洋参、枸杞子、红枣放入半锅水中煮10分钟,熬煮出中药汤来,再把鸡腿洗净放入另一锅中,然后倒入中药汤,中药汤一定要没过材料,然后将鸡汤锅放入电饭锅中,按下开关开始炖煮,最后起锅前放入少许盐调味即可。