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生姜就是鲜姜，也就是市场上有水分的姜，而干姜是生姜的干品，就是失了水分的姜，虽然都是姜，但是一个湿一个干，其功能还是有所区别的：1.生姜的发散作用强，性微温，主要针对风寒表证使用。可发汗解表，温中止呕，温肺止咳，主治外感风寒、胃寒等病症；2.干姜味辛，热（区别点：生姜微温）干姜的热性要远远强于生姜，所以首要的功效就是回阳救逆：阴寒内盛，阳气虚衰，手足冰凉，冷汗淋漓，赶紧上四逆汤（附子、干姜、肉桂），江湖中有“附子无干姜不热”之说。同时干姜对于脾胃的寒症有良好的疗效，适用于于胃炎、胃溃疡引起的胃寒胃痛；另外，还可以温肺化痰，对于感冒咳嗽出现的畏寒、肢冷、后背发凉、气喘、白痰等症有效，比如小青龙汤（干姜、细辛、半夏、甘草、五味子、大枣）。姜虽好，可不能多吃哦，因为吃多了会辣。
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