维生素b2的作用及功能

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维生素B2又称核黄素，是机体中许多酶系统的重要辅基的组成成分，主要为参与机体的组织和能量代谢，促进生长发育。维生素B2不仅自身还和其它物质相互作用，参与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢，可提高机体对蛋白质的利用率，促进生长发育。维生素B2是机体组织代谢和修复的必须营养素。

它能强化肝功能、调节肾上腺素的分泌，具有保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺的功能。我们说含维生素B2的食物以动物肝、肾、心等含量较高，其次是奶及其制品、禽蛋类、豆类及其制品、谷类，一般蔬菜也含有少量的维生素B2。

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