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阿胶可以常年吃，阿胶不温不燥,老少皆宜,一年四季均可用,是强身健体的滋补佳品。最好的季节是在春秋两季。阿胶性甘平，夏季服用适量阿胶一般也不会引起上火，因此对于身体虚弱、需要调理的人，阿胶仍然是夏季的首选补品。易上火的人服用阿胶后可以喝些金银花、菊花茶、凉茶或吃些香蕉、猕猴桃、桑椹、梨等凉性水果。夏天服用阿胶也有一定的好处。夏天以火为主宰，火热伤阴，人容易口干舌燥，伤津耗液。阿胶具有滋阴的功能，助肾滋水、调节体液，维持人体阴阳平衡。炎热的天气易引起人情志变化，让人精神萎靡、食欲下降。阿胶能增强机体活力、提升精气神。阿胶虽好，但不是每个人都可以长期服用，有的人会出现虚不受补的现象，所以最好在中医辨证诊治后再服用。那么阿胶泡红糖、阿胶炖乌鸡都是不错的选择。
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