建议血糖高的人不要吃或少吃阿胶，特别是阿胶和红枣、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒、豆油几种食物熬制成的阿胶糕，它的含糖量和热量仍然不可小觑。阿胶糕升糖指数过高，对血糖影响是比较大的。阿胶的主要补血，止血，滋阴润燥。孕妇、高血压、糖尿病患者应该在医师指导下服用。血糖高应该平衡膳食，也就是在总热量控制的前提下，尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获得均衡营养。建议吃升糖指数低的食物：比如如西红柿、青菜、黄瓜、芹菜、猕猴桃、草莓、青苹果等等；选择优质蛋白如瘦肉、牛奶、鱼类等。主食最好选择粗粮：如玉米面、荞麦面、燕麦面做成的馒头等。
