哪些人要注意少吃肉
关键字： 脂肪肝 心脏病 肥胖吃什么好
时间： 2016-03-25 09:59:50
饮食业在不断发展壮大，而其中也暴露了不少饮食方面的问题，据统计现今是有不少人是饮食不均衡的。如果是出于亚健康或者罹患疾病的人，就更加需要要注意饮食的问题，尤其不能过多的摄入高脂肪高胆固醇类食物，简单说就是不能多吃肉。其中以下5类人群就要注意少吃肉了：
1.心血管疾病：研究证实，摄入红肉过多会增加心血管疾病的风险。红肉中饱和脂肪酸比例大，胆固醇含量高，对于控制病情不利。应少吃排骨、肥牛等，用鱼肉和豆制品来替代。
2.脂肪肝：脂肪肝是由于肝细胞内脂肪堆积过多引起的，而肉的脂肪含量往往较高。脂肪肝患者不需要减少蛋白质供应，应优先选择少油烹调的鱼类，多用清炖和蒸煮方法来烹调肉类，去掉浮油再吃。
3.胆部疾病：过多的动物脂肪会刺激胆囊的收缩，而肉里大量胆固醇会增加胆结石的危险。所以，这类患者要少吃肉，最好用富含大豆卵磷脂的豆制品来替代，配合鱼虾类和低脂肪奶制品来补充蛋白质。
4.痛风患者：海产品以及动物内脏中含有较多的嘌呤，瘦肉中嘌呤虽然不算高，但积少成多，也不可随意多用。因此，痛风患者应对肉类限量。同时，肉类摄入过量会造成尿液酸化，尿酸溶解度低，更易沉积在体内。
5.肥胖者：很多肥胖的人通常都是无肉不欢的，过多的摄入肉类，而食谱缺乏蔬菜水果类是肥胖者的常见问题。因此要减肥的人群肉一定要少吃，尤其是肥肉和内脏类，可以改为蛋白质含量高的瘦肉、鱼肉类。
