夏季尤其要注意食品安全
关键字： 夏季 食品安全
时间： 2016-07-05 09:24:01
食品安全，这一向是人们最关心的问题了，而在七月份应该尤其关注。美国农业部(USDA)食品安全副部长Al Almanzal说：“因为食源性细菌生长和繁殖更快在气温升高,食源性疾病可以在夏季。”
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“这可能是因为人们花更多的时间在室外,远离厨房里的水槽和设备帮助消费者保证食品的安全,”他在美国农业部新闻发布会上补充说。每年,大约有六分之一的美国人(4800万人)患食源性疾病,导致大约128000名住院和3000人死亡,据美国疾病控制和预防中心。
总是冷的食物(低于40华氏度)和热的食物热(140华氏度以上),美国农业部食品安全及检验局说。没有制冷或热源,易腐食品不应该漏掉了两个多小时,如果室外温度低于华氏90度,且只有一个小时以上如果温度90度,美国农业部说。
因为外面很可能炎热的7月4日,食品应在一小时内放入冷却器。如果你不确定食物离开了多久,扔掉它,美国农业部建议。此外,您应该将冷却器的电器温度计所以你知道如果温度在40度或以下,并把大量的食物分为浅的容器更快的冷却。这也是一个好主意包装饮料在一个单独的越来越冷的食物不是经常打开,该机构的建议。
保持冰箱在树荫下,在上面盖上毯子或防水布,和补充冰融化,美国农业部说。户外烹饪的时候,用一个食物温度计来检查内部温度的肉类、禽类和海鲜,以确保它的安全食用。一般来说,至少160度,煮牛肉和家禽的最小安全的内部温度165度,美国农业部说。
