吃得慢能减肥有道理吗
关键字： 减肥
时间： 2016-03-30 15:30:24
减肥的朋友一定到处搜罗各种减肥的方法技巧，如一天运动量多少、减肥食谱、吃饭时放慢速度等方法。有人认为吃饭的时候吃得快容易长胖，所以提倡吃饭要细嚼慢咽。那么，吃得慢能减肥有道理吗？
吃得慢能减肥是有道理的。在一项研究中，当研究者在就餐后分时段询问受试者，让受试者给自己的饥饿感做出评价时，快速进食者的饥饿感来的比慢速进食者更早，而他们明明吃了更多。之所以会造成这样的结果，有一定的可能是由于慢速进食时受试者往往会喝更多的水，尤其是在他们咀嚼食物放下餐具的时候。尽可能保持饱腹感对于想要减重的人来说是非常重要的，因为我们的胃并不聪明，它更多的是靠摄入食物的量去判断，而不是靠真正摄入了多少热量去判断是否想要再次获取食物。
研究对肥胖及非肥胖人群进行了一次不同进食速度带来总热量摄入变化的试验。不出所料，被要求以脱缰野马速度进食的人在最终觉得满足时摄入了更多的热量。同时也有研究表明，长时间的咀嚼（也就降低了进食的速度）也能带来整体食物摄入量的下降。
虽然没有确切的证据表明吃得快容易胖，吃得慢对减肥有帮助，每个人的饮食习惯不同，而细嚼慢咽对于食物的充分咀嚼和消化有很好的帮助，慢慢吃使得食物进入体内被吸收降低人的饥饿感，使得后面摄入的食物减少，比起一下子狼吞虎咽吃掉大量食物更有助控制体重。
