健康慈善机构称官方建议吃低脂肪饮食是错误的
关键字： 健康慈善机构 低脂肪饮食 错误
时间： 2016-05-23 15:15:01
近日，健康慈善机构警告称敦促人们遵循低脂饮食,降低胆固醇有“灾难性的健康后果”。在一份有关报告,指责重大公共卫生机构勾结食品行业,国家肥胖论坛和公共卫生合作呼吁的“大修”目前的膳食指南。他们说,关注低脂肪饮食是未能解决英国的肥胖危机,而在两餐之间吃零食是使人发胖。
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相反,他们呼吁恢复“全食”,如肉类、鱼类和乳制品,以及高脂肪、健康食品包括鳄梨,说:“吃脂肪并不会使你发胖。”报告称，这导致了一个巨大的反弹，在科学界还认为,饱和脂肪并不会引起心脏病而全脂乳制品,包括牛奶、酸奶和奶酪,可以保护心脏。
加工食品贴上“低脂肪”、“低盐”,“低胆固醇”或“证明降低胆固醇”应该不惜一切代价避免,和2型糖尿病患者应该来自饮食,而不是一个基于碳水化合物。报告还说糖是应该避免的,人们应该停止计算卡路里,运动能帮你“超过坏的饮食”是一个神话。相反,低的精制碳水化合物的饮食但富含健康脂肪是“一个有效且安全的方法防止体重增加和帮助减肥”,和减少患心脏病的风险。
该报告补充道:“吃富含全脂奶制品的饮食,如奶酪、牛奶和酸奶,可以降低肥胖的几率。最自然和有营养的食物,肉,鱼,蛋,奶制品,坚果,种子,橄榄,鳄梨,都含有饱和脂肪。无所不在的自然脂肪的继续妖魔化驱使人们远离高度滋养,健康和促进健康的食品。”报告的作者还指出,科学的食品也被“被商业的影响”。
国家肥胖论坛主席David Haslam教授说:“作为一名临床医生,治疗病人每天一整天,我很快意识到,指导方针从高天,表明高碳水化合物、低脂肪饮食是通用的万能药,都有严重的缺陷。当前的努力失败了,证明就是肥胖水平高于他们,并没有减少的机会,尽管政府和科学家的努力。”
首席公共卫生工程师Alison Tedstone博士认为，在面对所有的证据,呼吁人们多吃脂肪,碳水化合物和忽略卡路里是不负责任的。与这个观点,我们的独立专家审查所有可用的证据——常常成千上万的科学论文,全面磋商并竭尽全力确保没有偏见。
